Une grande plante à fleurs jaunes, colonisant les chaumes Vosgiennes, c'est la Gentiane. Découvrez une plante mythique de nos montagnes et appréciez le sirop confectionné par Alain.

C'est dans le plus haut village des Vosges, entre Remiremont et Gérardmer que vous pourrez découvrir dans un superbe panorama les différentes cultures de plantes aromatiques aux vertus médicinales.

Au cœur du massif vosgien, découvrez notre spécialité : le bluet, la myrtille arbustive cultivée de façon biologique. Bluets, framboises, mûres, loganberries, cassis, caseilles…. des fruits récoltés à la main et à pleine maturité pour développer toutes leurs saveurs.

Catherine et Jean-Marc nous proposent un assortiment de pain d'épices élaborés avec le miel de leurs ruches, sans conservateur;

Les fruits sont ici en bouteille. En apéritif ou pour accompagner un plat, les cuvées originales séduisent un grand nombre d’amateurs de vin. Rhubarbe, bluet ou encore fleurs d'acacia, pissenlit et sureau sont autant de nouvelles saveurs à découvrir. Souvent illustrées dans la "cuisine moderne", les cuvées du Domaine Beaucerf offrent le subtil équilibre entre les arômes des fruits et l'acidité d'un vin.

C’est en 1980, dans une petite ferme aux confins de l’Alsace et la Lorraine, que la Laiterie du Climont est née. Familiale et indépendante, elle a su conserver au fil des années une méthode de fabrication authentique, qui préserve le goût naturel des produits. Soucieux de la qualité et de rester fidèle à la recette d’origine, nous utilisons du lait entier en teneur de MG naturell, appellation "lait de montagne" que nous collectons chez les producteurs des alentours, situés à moins de 30 km de notre lieu de fabrication. Nous y ajoutons des ferments traditionnels, un peu de sucre et la confiture de fruits est préparée par nos soins. Un produit simple sans transformation industrielle du lait. Nous fabriquons une gamme variée de produits laitiers : Yaourts nature bio, yaourts aromatisés, yaourts aux fruits, et faisselle bio.

La brasserie La Valheureuse est située au Val d’Ajol, terre brassicole depuis des siècles grâce à la qualité reconnue de son eau pure de montagne. Depuis 2008, La Valheureuse, élabore 8 bières : - Les classiques Blonde, Ambrée, Brune, - et les spéciales Blanche, Triple 88, Vigoureuse, Bière des Neiges et Bleue des Vosges.

Claude nous propose un excellent apéritif tout en finesse, à base de baies d'églantier bio

Manu, La Fabrique a bulles. Production de limonade artisanale du massif Vosgien. Une large gamme, de la limonade traditionnelle à la surprenante limonade aux pains d’épices.

La fabrication des bonbons de la Confiserie à Plainfaing est une institution !

Créée à l'automne 2008, l'exploitation de Blandine s'étend sur 2 hectares. Plus de 1800 pieds de petits fruits sont implantés : groseilles, caseilles, bluets, fraises, mûres... L' exploitation est certifiée Bio dans sa totalité en 2012. La cueillette sauvage de fruits, fleurs et plantes permet la fabrication de nombreux produits:sirops, confitures, compotes, gelées de fleurs et de fruits.

Vous êtes ici chez des producteurs qui s'attachent à extraire le meilleur des plantes : l'huile essentielle. Le précieux liquide est ici utilisé pour confectionner savons, bonbons, sirops, ou encore des sels de bains.

Petite exploitation familiale de brebis laitière, située à Fougerolles ou tout le lait est transformé sur place en yaourts et fromages. Julie et Joseph travaillent en agriculture raisonnée et offrent à leur brebis, une alimentation d'exception grâce au séchage en grange. Les animaux sont nourris exclusivement en fourrage sec récolté dans des conditions optimales, ce qui nous permet de fabriquer des produits de qualité.

Vous êtes au cœur de la montagne, pas loin du village du Haut du Tôt. Les plantes cultivées se mêlent ici discrètement avec la végétation sauvage. Fleurs, bourgeons et feuilles sont récoltés pour être transformés en tisanes.

Les Pépinières de la Demoiselle :en un espace à l’abri des grands sapins ou la lisière du bois met en évidence l’intérêt des plantes ornementales, acidophiles et résistantes au froid, produites et acclimatées à la région ;

Située sur les hauteur du Val-d’Ajol à 600 m d’altitude, la Ferme de Haut de Salmon produit Munsters, Tomes, Fromages Frais et plusieurs spécialités maison qui ont souvent été récompensés sur différents concours, tel le Concours Général Agricole à Paris. La trentaine de vaches nourries exclusivement à l’herbe, pâturent 6 à 7 mois par an, et reçoivent une alimentation garantie sans OGM. Ainsi les exploitants Madeleine et Etienne, aidés de leur employée Carine, transforment-ils 60 à 70% de leur production laitière dans leur atelier agréé aux normes sanitaires européennes.

Framboises et bluets dominent ici les productions des cueillettes sauvages.

Damien et Maxime sont deux apiculteurs brasseurs proposant des produits bio artisanaux issus de leurs ruches. Le miel est ici utilisé pour gazéifier la bière au stade de la refermentation en bouteille.

Entre Saint Dié et Gérardmer il y a la ferme du Hazard. Les cueillettes sont ici transformées en glaces, confitures ou tisanes.

Les Vosges Saônoises vous accueillent :production bluet et fraise. Nombreux sont ceux qui viennent en saison cueillir librement les précieux fruits pour en faire confitures ou tartes.

Production de bluets en bio depuis plus de 30 ans au Girmont Val d’Ajol à 630m d’altitude , parcelle ensoleillée et naturellement acide et humide pour un bon développement des arbustes. A compter du premier janvier , Agathe est venue rejoindre son père pour réaliser davantage de produits transformés dans le laboratoire spécialisé et professionnel.

La Brasserie Artisanale des Vosges appelée aussi Brasserie La Madelon créée en mai 2000 conçoit et brasse des bières artisanales pour son compte et pour le compte de tiers. Elle est située aux portes des Ballons des Vosges.